Les produits frais, comme certains fromages locaux, Tome des Ardoisiers de la Ferme de La Prade, ou Tome du Limousin sont de purs merveilles gustatives! Mais la viandes et toutes les volailles, autres cailles, pintades, pigeons et lapins ( sans ailes ni gésiers !! ) mais tous issus de petits producteurs locaux. Un régal pour les yeux et les papilles !
Une maison extraordinaire de simplicité.
Une tête de veau d'anthologie, des ris de veau qui craquent sous la dent dans une sauce citronnée, la mique ! Usez et abusez de cette superbe adresse