J'ai eu une expérience exceptionnelle à cette boucherie ! J'ai acheté une côte de bœuf maturée qui était absolument délicieuse. Le boucher est clairement un professionnel passionné par son métier. Il connaît la viande sur le bout des doigts et sait comment la préparer parfaitement. Il possède une petite cave de maturation, avec plusieurs pièces de côtes de bœufs de différentes races à des prix très raisonnables. La qualité de la viande est remarquable, tout comme ses conseils avisés. Nous nous sommes vraiment régalés. Cinq étoiles bien méritées !
Les produits frais, comme certains fromages locaux, Tome des Ardoisiers de la Ferme de La Prade, ou Tome du Limousin sont de purs merveilles gustatives! Mais la viandes et toutes les volailles, autres cailles, pintades, pigeons et lapins ( sans ailes ni gésiers !! ) mais tous issus de petits producteurs locaux. Un régal pour les yeux et les papilles !
Bons produits. Terroir qui n'est pas de surface. Tout est maison. Très bon accueil. Une vraie boucherie charcuterie d'antan, sans fioritures. Je recommande.
Traiteur exceptionnel pour repas entreprise ou personnel, produit de très bonne qualité et savoir faire à faire connaître à vos amis et à vos papilles, à très bientôt.