Wat een geweldige verrassing is dit. Een vakman als slager met een klein restaurantje. Ziet er supergezellig uit maar bovendien vers van het mes een superieure borrelplank met bijpassende wijn. Het was een feestje.
(Traduit par Google)
Quelle merveilleuse surprise c'est. Un boucher professionnel avec un petit restaurant. A l'air super confortable mais aussi fraîchement sorti du couteau, une planche à collation de qualité supérieure avec du vin assorti. C'était une fête.
Je passe souvent devant et un jour j'ai décidé de m'y arrêter.
J'ai acheté deux belles côtes de porc avec couenne (les meilleures), c'était le meilleur porc que j'ai mangé clairement.
Ils ont aussi une magnifique sélections de viandes d'exception maturées ainsi que de du wagyu de temps en temps (malheureusement pas le japonais mais c'est déjà bien).
Le personnel est très sympa et super pro.
Nous y retournerons avec plaisir.
Petit artisan decouvert grâce à l'émission 'les carnets de Julie' et sincèrement...quelle découverte !! Ça n'a rien n'a voir avec les saucisses traditionnelle qu'on peut trouver chez son charcutier. La découpe au couteau change vraiment la texture de la saucisse et les ingrédients sont top.
Un seul regret...ne pas avoir découvert cette entreprise plus tôt !
Bons produits. Terroir qui n'est pas de surface. Tout est maison. Très bon accueil. Une vraie boucherie charcuterie d'antan, sans fioritures. Je recommande.