De passage dans le Var chez mon papounet et au détour de notre rituel du marché de lorgues ce matin, nous sommes attirés par un stand hors du commun, une sorte de roulotte noire où la viande exposée en vitrine nous a fait un clin d oeil....on s y arrête et après avoir tapé la discute on repart avec cinq belles escalopes de veau
Aussitôt cuisinées agréable surprise au rendez vous , goût et texture au top et tout ceci a un prix raisonnable...rdv dans 1 mois lors de notre prochain passage...Martine de Moselle