Boucherie Martin Gilbert

"Excellents produits. Le boeuf séché est absolument exquis."

"Pâté de tête, saucisse aux cèpes ou aux herbes, saucisse sèche : tous les essais ont été concluants! Bonne étape! Viandes locales également !"

"Un bon établissement avec de bons produits comme son jambon à l'os et sa viande rouge. Mais attention : la patronne a du mal à comprendre ce qu'est une tranche fine et sa saucisse apero est simplement immangeable !"

"Très deçu: magret de canard maison (48e le kg svp) très salé, paté de lapin ordinaire, salade de legumes constituée principalement de patates et jambon et au goût de moutarde trop prononcé, saucisse sèche (a seulement 16e le kg, il est vrai) qu'on dirait juste de la chair a saucisse enveloppée, tellement elle n'a aucun séchage. Patronne au contact client plutôt rèche."

"La Boucherie de Florac ! au top"

"Je recommande cette boucherie les saussice au roquefort et au cèpes une tuerie"

"Excellente boucherie, et madame Martin d'excellents conseils pour des idées de bons petits plats. À des prix plusque corrects. Y aller les yeux fermés."

"Très bons produits, et bon accueille clients"

"On a acheté de la saucisse soit disant sèche mais qui en réalité était trop fraîche pour être manger de suite cela ressemblait à de la viande cru. De plus elle était beaucoup trop grasse. À éviter."

"La qualité des produits sont irréprochable, les cotes de veaux, les saussissons, etc.. Bravo Monsieur Martin sans oublier le personnel."

"Toujours une viande de qualité et un boudin blanc qui fait sa renommée... Bonnes fêtes de fin d'année à tous et toutes."

"Très bonnes charcuteries !"

"Charcuterie trop grasse et viande trop de barde dommage"

"Très bon produit charcuterie excellente"

"Accueil peu sympathique, je n’ai jamais vu des tranches de jambon aussi épaisses (clairement on vous pousse à la consommation), pâté de campagne trop salé et trop gras, pâté de tête très gras et tellement salé qu’il est immangeable. Vraiment déçus, passez votre chemin car la qualité n’est pas au rendez-vous (malgré des prix élevés) mais même au supermarché vous aurez de la meilleure qualité pour moins cher!"

"Pour notre essai, charcuterie et traiteur peu savoureux, en dessous de la qualité régionale habituelle, pour un prix supérieur. Pire, avons dû jeter un des produits."

"Excellente viande à la boucherie et très bon fromage à la crémerie"

"Boucherie vraiment superbe prix correcte 👍👍👍"

"Je suis obligée d'alerter les clients de cette imitation de boucherie qui est capable de vendre de la viande moins bonne que dans les supermarchés ????"

"Ravie par les grillades que nous avons pris, les saucisses au roquefort et aux châtaignes sont magnifiques"

"Très très bon produits frais et maison !!! J’adore 😋"

"Nous sommes partis de cette boucherie avec la sensation de se faire arnaquer... 24€ pour 4 brochettes de poulet !!!! Ils profitent des touristes, ne mettent pas les prix sur les produits.. bref a éviter !!"

"Que du très très bon"

"Très bonne boucherie Les plats cuisinés sont excellents Les lards fumés et salés sont préparés sur place et les meilleurs du coin Les tarifs sont raisonnables Je reste fidèle"

"Très bonne boucherie, d'excellents produits - le meilleur cordon bleu de Lozère - et en plus, ils se déplacent en camionnette dans les villages environnant dont Nivoliers. Indispensable à la vie dans les Causses."

"Touristes de passage, nous sommes venus acheter une belle quantité de viande pour ramener chez nous...nous demandons un poulet plus petit, il paraît que ça n'existe pas, pour un poulet fermier...blanquette de veau à 18€ le kg, que du gras...(déballage en arrivant sur Paris, photos refusées par google???). Coup de fil de notre part pour manifester notre mécontentement: on se fait jeter, (paraît que ici, ça se mange comme ça...) et raccrocher au nez...la Lozère et ses habitants auraient-ils autant changé depuis mon enfance?? Je ne crois pas. Mes grands-parents doivent se retourner dans leur tombe...Merci, vraiment! À fuir..."

"L'accueil se fait sans sourire et sans enthousiasme, ce qui fait tout le charme de la boucherie. Nous ne manquerons pas d'y retourner, ne nous arrêtons pas à cela..."

"Une qualité inégalable! Me Martin et le boucher toujours accueillant. Les meilleurs brochettes du monde et bien garnis à se faire péter le ventre! La viande très fraîche beaucoup de succès auprès des locaux et touristes comme moi. Prix correct c'est honteux les commentaires précédents"

"Bonne boucherie, Personnes agréables et souriantes. Nous avons goûté les tartes (saumon et brocolis, chèvre avec tomates et courgettes, poulet et champignons), tout était très bon"

"Très bon accueil, personne qui connais ses produits et sait conseiller... Allez y les yeux fermer très bonne boucherie"

"On y trouve de bons produits mais pas que ! J'ai vraiment un doute sur certains produits soit disant faits maison! Prix un peu cher aussi sur les produits traiteurs ! On a aussi l'impression de choquer la bouchère quand on demande des précisions sur la provenance des produits ! Manque de sourire et il faut laisser le temps aux clients de choisir, surtout comprendre ce qu'est une tranche fine et un petit morceau ! Au vu des autres avis, il y a une certaine mauvaise foi de pousser le client à la consommation !"

"Tout est bon... avec une mention spéciale pour les farçous, les saucisse de Mortau (maison), et les spécialités cévenoles. Merci de venir nous apporter ces délices devant nos portes avec votre camion jusqu'au coeur du causse méjean."

" Viande délicieuse, bratwursts presque comme à Cobourg. La terrine est également recommandée. Des gens sympathiques, communication possible même sans français 😉 "